10款小炒家常菜谱,美味营养健康菜值得收藏!


发布时间: 2019-02-26

五花肉1大块、甜面酱半勺、郫县豆瓣两勺、花椒10多少颗、酱油1勺、料酒半勺、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、干辣椒三个、生姜半块、蒜半头、青椒两个、蒜苗3条、豆豉20多少颗

1. 鸡肉切丁,用蛋清料酒搅拌均匀腌制,黄瓜、胡萝卜、葱切成块,酱油、蒜瓣、糖、醋调成汁备用。

食材:

5. 最后撒入蒜苗段、调入鸡精,转大火翻炒平匀后关火装盘,色香味俱全的家常回锅肉上桌。

做法:

鸡胸肉300g、黄瓜半根、胡萝卜半根、葱一根、蒜半头、盐一调料勺、酱油一汤勺、豆瓣酱两勺、料酒一汤勺、糖两勺、醋两勺

【开胃番茄土豆丝】

2. 锅里烧水,参加处理好的五花肉、干辣椒、姜片,旺火煮大略25分钟,将肉取出晾凉。

食材:

2. 锅中放油,把鸡丁炒成七分熟,装盘待用。

4. 锅里烧油,油温八成热时放入五花肉片,到肉片颜色转变逼出肥肉的部分油脂,放入姜、蒜和花椒,炒一会儿后放入郫县豆瓣、甜面酱、白糖、酱油、料酒炒匀,而后放入青椒,炒至青椒表皮起褶皱,放入豆豉。

3. 锅中放油,放入调好的调料汁翻炒,放入豆瓣酱炒红,加入胡萝卜跟炒过的鸡肉炒匀,最后放入葱跟黄瓜,翻炒匀称即可。

1. 炒锅不要放油置灶上,开火烧热,五花肉放锅里烙得肉皮焦黄,放冷水里浸泡后刮洗干净。

【家常回锅肉】

3. 放凉的猪肉切成薄片,青椒滚刀切小块、蒜苗拍破后斜刀切段,姜、蒜切片。

食材:

做法:

【私房宫保鸡丁】

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